📸 ย้อนอดีตปี 2527 — ร้านอาหารตามสั่งยุคเก่ากรุงเทพฯ โต๊ะไม้เรียบง่ายในตรอกซอกซอย กลิ่นอายวันวานที่วันนี้แทบไม่เหลือแล้ว
บทความ:
ในภาพจากปี พ.ศ. 2527 ที่ถ่ายโดย Doi Kuro เราจะเห็นภาพของ “ร้านอาหารตามสั่ง” ยุคเก่าในกรุงเทพฯ — ร้านข้างทางเรียบง่ายที่ตั้งอยู่ตามตรอกซอกซอยในเมือง มีโต๊ะเก้าอี้ไม้ธรรมดาๆ พัดลมติดเพดานหนึ่งตัว และป้ายเมนูเขียนด้วยมือบนกระดานดำหรือกระดาษลังแขวนไว้ข้างฝา
ร้านลักษณะนี้เป็นหัวใจของชีวิตคนเมืองในยุคนั้น — เปิดขายตั้งแต่เช้าจนค่ำ ให้คนทำงาน นักเรียน และชาวบ้านได้อิ่มท้องในราคาย่อมเยา เมนูยอดนิยมมีตั้งแต่ผัดกะเพรา หมูทอดกระเทียม ไข่ดาวกรอบ ๆ ไปจนถึงข้าวผัดจานใหญ่ที่หอมกลิ่นกระทะ
สิ่งที่น่าประทับใจไม่แพ้อาหาร คือ “บรรยากาศ” ของร้าน — เสียงกระทะกระทบตะหลิวดังฉ่า ๆ กลิ่นน้ำปลาและกระเทียมเจียวคลุ้งทั่วซอย เสียงพูดคุยกันของลูกค้าประจำ และเจ้าของร้านที่มักจะจำได้ว่าใครชอบสั่งอะไร
แต่เมื่อกาลเวลาผ่านไป กรุงเทพฯ เปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว ร้านอาหารเล็ก ๆ แบบนี้เริ่มลดน้อยลงไปเรื่อย ๆ แทนที่ด้วยร้านแฟรนไชส์หรือร้านในห้างสมัยใหม่ ความเรียบง่ายและกลิ่นอายแบบ “บ้าน ๆ” จึงกลายเป็นความทรงจำของคนรุ่นก่อน
ภาพถ่ายจากปี 2527 จึงไม่ใช่แค่ภาพของร้านอาหารตามสั่งธรรมดา หากแต่เป็นภาพสะท้อนของ “วิถีชีวิต” ในยุคที่กรุงเทพฯ ยังอบอุ่น มีชีวิต และมีรอยยิ้มในทุกซอกซอย
> “โต๊ะไม้เรียบง่ายหนึ่งตัว กับจานข้าวร้อน ๆ ในตรอกเล็ก ๆ คือความสุขของคนกรุงในวันวาน ที่วันนี้แทบหาดูไม่ได้แล้ว”
— ภาพโดย Doi Kuro
0 ความคิดเห็น